PIZZA DE MALAYITA DE CERDO

Preparación de la Pizza de Malayita

1. Para partir cortar en juliana la cebolla morada.
2. Luego, rallar queso mozzarella si es que este no viene rallado.
3. Después se deben cortar a la mitad los tomates cherry. 
4. A continuación, para preparar la salsa pomodoro: cortar en trozos pequeños la cebolla morada en juliana y luego traspasar a un sartén caliente con aceite de oliva.
5. Luego adicionar el ajo picado, el vino blanco y la salsa de tomates, revolviendo durante unos segundos y después apagar.
6. Abrir la malayita estirándola dentro de una fuente para horno.
7. Marinar la malayita aplicando jugo de limón por unos 20 minutos aproximadamente.
8. Preparar la parrilla y esperar unos minutos hasta que la temperatura este muy alta.
9. Luego, poner la malayita de cerdo a fuego fuerte durante 10 minutos por lado, agregando sal y gotitas de limón.
10. A continuación, adicionar sobre la malayita de cerdo la salsa pomodoro, el queso mozzarella, la cebolla y los tomates cherry.
11. Tapar la malayita de cerdo hasta observar que queso se encuentra derretido.
12. Para terminar, agregar orégano y unas hojitas de albahaca.
13. Cortar y servir.