RECETAS
CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CILANTRO
- 25 MIN
- 2 PORCIONES
RAPIDOALMUERZOPARA DOS
Comparte esta receta
¿CÓMO PREPARARLO?
Ingredientes
Ingredientes
- 2 Chuletas de cerdo ahumado Raihuén
- 1 Diente ajo picado
- 1/2 cucharadita comino en polvo
- 3/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra en polvo
- 1 cucharada cilantro picado
- 3 cucharadas cilantro picado
- 1 Diente ajo picado
- 1 cucharadita cacho de cabra molido
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/2 limón, solamente el zumo
PREPARACIÓN
Preparación Chuletas
- En un bowl mezclar el ajo y el cilantro picados, agregando a continuación el comino en polvo, la sal, la pimienta negra en polvo, el cacho de cabra molido adicionando el aceite de oliva y el zumo de limón. Mezclar enérgicamente formando la el adobo para sazonar las chuletas.
- Adobar la chuletas dejándolas a temperatura ambiente por 30 minutos. Por mientras hacer la salsa de cilantro para las chuletas.
- Calentar una sartén con 1/2 cucharada aceite de oliva. Dorar y cocinar las chuletas por ambos lados o hasta que la temperatura interna del cerdo llegue a 65ºC.
- Servirlas junto un agregado a elección.
carne que puedes utilizar para esta preparación
Costillar Brisket Tradicional
Este costillar es un clásico en tu mesa. Se caracteriza por su gran sabor y equilibrio entre hueso y carne… Ver más
Línea:
Tomahawk
Corte de vacuno que se extrae de las costillas delanteras, conservando el lomo vetado con el hueso, lo que le da esa forma de… Ver más
Línea:
Lomo Vetado
Corte de vacuno alargado con una veta de grasa principal. Se encuentra entre el huachalomo y el lomo liso… Ver más
Línea:
RECETAS SIMILARES
Retira el exceso de grasa o membranas si es necesario. Si la carne tiene zonas muy gruesas, puedes golpearla suavemente con un mazo …
Limpia y prepara la malaya Retira el exceso de grasa o membranas si es necesario. Si la carne tiene zonas muy gruesas, puedes golpearla …
Preparar el costillar: Limpia el costillar quitando el exceso de grasa y, si deseas, la membrana del lado interno (parte del hueso).
